Allergene
Die 14 Allergene
| A | für glutenhaltiges Getreide |
| B | für Krebstiere- und -erzeugnisse |
| C | für Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| D | für Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine) |
| E | für Erdnüsse und –erzeugnisse |
| F | für Soja (-bohnen) und –erzeugnisse |
| G | für Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose) |
| H | für Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| L | für Sellerie und –erzeugnisse |
| M | für Senf- und Senferzeugnisse |
| N | für Sesam-Samen und –erzeugnisse |
| O | für Schwefeldioxid und –erzeugnisse |
| P | für Lupinen und daraus hergestellte Produkte |
| R | für Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus hergestellte Erzeugnisse |